ingrédients

• - 3 cornichons
• - 1 oignon rose
• - 1 gousse d'ail
• - 5 tomates cerise
• - 200 g de viande hachée de boeuf
• - 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
• - 1,5 cuillère à café de moutarde

• - Tabasco
• - Sauce Worcesterhsire
• - 1 ficelle
• - Beurre
• - Huile d'arachide
• - Parmesan
• - Sel et Poivre

étapes

• 1 Hachez les cornichons. Ciselez la moitié de l’oignon. Coupez les tomates cerise en deux.
• 2 A l’aide d’une fourchette, mélangez la viande, les cornichons, la ciboulette ciselée et la moutarde, puis salez et poivrez. Ajoutez le demi-oignon émincé, un filet de Tabasco et de sauce Worcestershire, puis mélangez à nouveau.
• 3 Coupez la ficelle en deux dans la longueur et toastez-la sous le gril du four.
• 4 Tartinez la base de la ficelle de viande sur 2 cm d’épaisseur.
• 5 Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’arachide à feu moyen et mettez à cuire chaque sandwich côté viande pendant 2 à 3 min.
• 6 Détaillez le reste de l’oignon en rondelles et déposez-les dans un poêle. Ajoutez une noisette de beurre dans la poêle, puis disposez les tomates cerise autour des sandwichs.
• 7 Retournez les sandwichs et faites-les chauffer 2 minutes sur l’autre face.
• 6 Dressez avec les tomates cerise et les rondelles d’oignon. Râpez du parmesan sur la viande. Couvrez avec le chapeau de ficelle.