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Nos pâtés et terrinesPâté ou terrine : quelle différence et quel choix pour vos repas ?Bien que souvent confondus, le pâté et la terrine se distinguent d'abord par leur mode de préparation et leur texture, ce qui guide leur utilisation en cuisine.La terrine tire son nom de son plat de cuisson en terre cuite. Elle est généralement composée de viandes, poissons ou légumes hachés plus grossièrement, ce qui lui confère une texture ferme et consistante. Elle se déguste traditionnellement froide, coupée en tranches nettes. Le pâté, quant à lui, présente une farce beaucoup plus fine et homogène (comme le pâté de foie ou les mousses), lui donnant une texture onctueuse et plus facile à tartiner.Alors, comment choisir pour sublimer vos repas ?
- Optez pour une terrine pour une entrée de caractère, un buffet convivial ou un pique-nique. Sa texture en tranches est parfaite accompagnée d'une salade, de cornichons et d'un bon pain de campagne. Nos terrines artisanales, inspirées des recettes de nos terroirs, apporteront une touche d'authenticité à vos repas.
- Préférez un pâté pour un apéritif raffiné ou pour réaliser des canapés élégants. Sa texture soyeuse et son goût délicat sont parfaits à tartiner sur des toasts de pain brioché ou des crackers. Découvrez nos pâtés aux saveurs subtiles pour une touche gourmande et rapide.