ingrédients

• - 600g de brocciu
• - 4 branches de menthe fraiche
• - 1 oeuf
• - 12 cannellonis

• - 400g de coulis de tomates
• - 1 gousse d'ail
• - 200g de fromage râpé
• - Sel et Poivre

étapes

• 1 Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe.
• 2 Effeuillez la menthe et hachez-la grossièrement.
• 3 Dans un saladier, mélangez le brocciu avec l’œuf, l’ail et la menthe. Assaisonnez de sel et de poivre.
• 4 Mettez votre préparation dans une poche à douille avec une douille large. Garnissez vos cannellonis de cette préparation.
• 5 Versez une partie du coulis de tomates dans le fond d’un plat à gratin. Déposez sur ce lit vos cannellonis. Recouvrez-les de coulis de tomates.
• 6 Agrémentez l’ensemble de fromage râpé.
• 7 Enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.
• 8 Bon appétit !