ingrédients

• - 100 g de beurre mou
• - 200 g de vergeoise blonde
• - 15 g de sucre
• - 60 g de pâte à tartiner chocolat-noisette
• - 55 g d'œufs
• - 225 g de farine
• - 3 g de levure chimique

• - 1 g de bicarbonate de soude
• - 1 g de sel
• - 80 g de chocolat au lait
• - 80 g de noisettes
• - Caramel (optionnel)
• - Noisettes torréfiées pour la décoration

étapes

• 1 Hachez le chocolat et les noisettes. Réservez.
• 2 Dans un bol, mélangez le beurre mou, la vergeoise et le sucre et malaxez.
• 3 Ajoutez la pâte à tartiner et remuez
• 4 Incorporez la farine, le sel et la levure chimique. Réservez.
• 5 Incorporez l'œuf. Mélangez bien.
• 6 Incorporez le chocolat et les noisettes.
• 7 Faites des boules de pâte de 60-70 g et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement.
• 8 Mettez les boules au congélateur pendant 1 à 2 heures. Elles peuvent être conservées au congélateur pendant 1 mois.
• 9 Préchauffez le four à 180°C. Placez les cookies congelés sur une plaque et faites-les cuire pendant 12-13 minutes. Ils sont cuits quand les bords sont dorés et le centre légèrement mou.
• 10 Laissez reposer 1 minute sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour laissez refroidir.
• 11 Ajoutez du caramel et des noisettes grillées sur les cookies avant de servir. Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.