Energy balls curcuma, gingembre et coco

ingrédients

• - 80g de flocons d’avoine
• - 6 dattes
• - 60g d’amandes
• - 40g de noix de cajou
• - 25g de noix de coco rapée

• - 80g de purée d’amandes
• - 1 c. à café de gingembre frais
• - 1 c. à café de curcuma moulu
• - 1 c. à soupe de jus de citron
• - 2 c. à soupe de miel

étapes

• 1 Verser tous les ingrédients sauf le miel dans le bol du blender.
• 2 Mixer jusqu’à l’obtention d’une préparation sableuse et homogène.
• 3 Ajouter le miel puis mixer de nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte.
• 4 Former une douzaine de boules avec la pâte.
• 5 Remplir un petit bol ou une assiette creuse de noix de coco rapée puis plonger les boules dedans.
• 6 Placer au frais jusqu’à dégustation.