2 MIN

1 PERS.

1 patate douce moyenne

120 g de viande hachée (5% MG)

1/2 oignon jaune

1 petite gousse d’ail

1 c. à soupe de skyr Siggi’s nature

20 g d’Etorki râpé

1/2 c. à café de paprika

Aromates de votre choix (thym, cumin...)

Sel

Poivre

Lavez la patate douce, piquez-la plusieurs fois avec une fourchette et faites-la cuire entière au micro-ondes pendant environ 8 minutes en la retournant à mi-cuisson. Elle doit être bien tendre.

Pendant ce temps, faites revenir un demi-oignon émincé et une gousse d’ail hachée, 1 minute dans une poêle chaude.

Ajoutez la viande hachée, assaisonnez avec paprika, aromates, sel et poivre et faites cuire 5 en émiettant bien pour que la viande reste en morceaux. En fin de cuisson et hors du feu, ajoutez une cuillère à soupe de skyr à la viande et mélangez.

Une fois la patate douce cuite, ouvrez-la dans la longueur (sans la couper entièrement), écrasez légèrement la chair à la fourchette, garnissez avec la viande.

Râper l’Etorki directement au-dessus et c’est prêt !

200 g de viande hachée (5% MG)

200 g de sauce tomate & Ail émincé

60g de pois chiches égouttés

1 à 2 œufs

30g de feta

1/2 c. à café de paprika

Une pincée de cumin

1 filet d’huile d’olive

Sel

Poivre

Faites revenir 200 g de viande hachée et 1/2 oignon émincé directement ensemble dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Assaisonnez avec paprika, cumin, sel et poivre. Laissez cuire plus ou moins 4 minutes en émiettant bien.

Ajoutez ensuite la sauce tomate et des de pois chiches rincés et égouttés. Mélangez et laissez mijoter 3 à 4 minutes à feu moyen.

Formez deux petits puits dans la sauce et cassez-y 2 œufs. Couvrez et laissez cuire 4 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.

Émiettez un peu de feta sur le dessus juste avant de servir et servez bien chaud, directement dans la poêle ou dans une assiette creuse.