ingrédients

• - 500g de poireaux
• - 200g de lardons
• - 1 oignon
• - 10g de beurre

• - 20cl d'eau
• - 5cl de vin blancsec
• - 20cl de crème épaisse
• - Sel et poivre

étapes

• 1 Rincez et coupez les poireaux en fines rondelles
• 2 Epluchez l’oignon et émincez-le.
• 3 Faites revenir les lardons avec un peu de beurre (mais pas trop ! ).
• 4 une fois qu’ils sont assez dorés, déglacez au vin blanc et incorporez les morceaux d’oignons et de poireaux.
• 5 Laissez mijoter une vingtaine de minutes en ajoutant de l’eau régulièrement.
• 6 Ajoutez la crème épaisse à la dernière minute.
• 7 Salez, poivrez au moment de servir