1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez votre moule avec du beurre ou de l'huile de coco.
2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la noix de coco râpée et le cacao en poudre ensemble. Ajoutez ensuite la boisson végétale à l'amande sans sucre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse.
3
Dans un autre bol, séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige et incorporez-les ensuite au reste de la préparation. Mélangez délicatement.
4
Versez la pâte dans le moule et enfournez votre préparation pendant 30 à 35mn. Pour tester la cuisson, plantez votre couteau dans le gâteau si il ressort propre, c'est prêt !
4
Laissez dans un premier temps refroidir le gâteau, saupoudrez le ensuite de noix de coco râpée et servez le avec des framboises fraiches.
