Goûter Brownie Viva Mexico
de @cheztiffany
Ingrédients
3 oeufs
20 g de cacao en poudre sans sucre
1 sachet de levure
100 g de farine
200 g de compote
200 g de fromage blanc
100 g de chocolat noir dessert
20 g de cerneaux de noix
10 g de graines de courge
50 g de raisin blanc
50 g de raisin noir
3 Figues
30 g de myrtilles
30 g d’abricots séchés
20 g de sucre glace
1 paquet de Bonbons Cactus Piquants
Étapes
1
Préchauffez votre four à 180 °C.
2
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
3
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la compote et le fromage blanc.
4
Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine, le cacao et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5
Versez la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson et enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180 °C. Laissez ensuite complètement refroidir.
Astuce n°1 : réalisez une forme de tête de mort sans moule. Dessinez ou imprimez une tête de mort sur une feuille de papier, découpez-la et utilisez-la comme patron. Déposez-la sur votre brownie refroidi puis découpez tout autour avec la pointe d’un couteau. Arrondissez légèrement les contours si nécessaire.
Astuce n°2 : créez facilement une base blanche pour votre calavera. Saupoudrez généreusement toute la surface du brownie de sucre glace à l’aide d’une petite passoire afin d’obtenir un fond bien blanc. Décorez ensuite votre tête de mort avec ce que vous avez sous la main : disposez des graines de courge pour créer les détails et utilisez deux demi-raisins pour former les yeux et les myrtilles pour le nez et la bouche. Vous pouvez ajouter d’autres fruits, graines ou toppings pour créer les motifs colorés typiques des calaveras.
Astuce n°1 : réalisez une forme de tête de mort sans moule. Dessinez ou imprimez une tête de mort sur une feuille de papier, découpez-la et utilisez-la comme patron. Déposez-la sur votre brownie refroidi puis découpez tout autour avec la pointe d’un couteau. Arrondissez légèrement les contours si nécessaire.
Astuce n°2 : créez facilement une base blanche pour votre calavera. Saupoudrez généreusement toute la surface du brownie de sucre glace à l’aide d’une petite passoire afin d’obtenir un fond bien blanc. Décorez ensuite votre tête de mort avec ce que vous avez sous la main : disposez des graines de courge pour créer les détails et utilisez deux demi-raisins pour former les yeux et les myrtilles pour le nez et la bouche. Vous pouvez ajouter d’autres fruits, graines ou toppings pour créer les motifs colorés typiques des calaveras.
6
Placez le brownie sur un plateau et ajouter les autres ingrédients pour compléter votre plateau apéro sucré : raisin noir et vert ,abricots séchés, cerneau de noix, figues.
À servir avec des bonbons Cactus Piquants dans un bol à côté, pour compléter le thème et ajouter une touche acidulée et fun.
À servir avec des bonbons Cactus Piquants dans un bol à côté, pour compléter le thème et ajouter une touche acidulée et fun.