ingrédients

• - 8 tranches de jambon de Savoie Monoprix Gourmet
• - miel de montagne Monoprix Gourmet
• - 800 g de pommes de terre
• - 400 g de pommes
• - sel, poivre

• - 200 g de Beaufort Monoprix Gourmet
• - 50 cl de crème fleurette Monoprix
• - 2 gousses d’ail hachées
• - muscade

étapes

• 1 Préchauffez votre four à 180°.
• 2 Préparez le jambon ; couvrez une plaque de four d’une feuille de papier sulfurisé. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque tranche de jambon de Savoie de miel de montagne. Réservez.
• 3 Préparez le gratin ; râpez le Beaufort, réservez-en 50 g.
• 4 Pelez les pommes de terre, coupez-les en fines lamelles.
• 5 Pelez les pommes-fruits, coupez-les en quatre, ôtez leurs cœurs puis coupez-les également en fines lamelles.
• 6 Versez une couche de crème au fond d’un plat à gratin.
• 7 Couvrez de lamelles de pomme de terre puis de pomme fruit, salez, poivrez ; saupoudrez d’ail et de muscade.
• 8 Ajoutez une couche de beaufort râpé. Puis recommencez l’opération en terminant par une couche de pomme de terre.
• 9 Enfournez pendant 1 heure puis saupoudrez le gratin de Beaufort restant et faites gratiner pendant 10 mn en enfournant également le jambon laqué de miel.
• 10 Servez le gratin bien doré, accompagné des tranches de jambon croustillantes et d’une salade de mâche.