Le lait-fraise
Il y a des goûts qui traversent les années sans prendre une ride.
Le lait-fraise en fait partie. Celui des goûters improvisés, des verres trop grands pour nos petites mains et des moustaches roses qu'on essuyait du revers de la manche.
Cette version maison troque le sirop contre de vraies fraises, mixées avec juste ce qu'il faut de sucre. Une recette simple à préparer à l'avance, à garder au frais et à servir au moment du goûter. Les enfants adorent. Les adultes aussi.
Le lait-fraise en fait partie. Celui des goûters improvisés, des verres trop grands pour nos petites mains et des moustaches roses qu'on essuyait du revers de la manche.
Cette version maison troque le sirop contre de vraies fraises, mixées avec juste ce qu'il faut de sucre. Une recette simple à préparer à l'avance, à garder au frais et à servir au moment du goûter. Les enfants adorent. Les adultes aussi.
Ingrédients
Pour la purée de fraises :
300g de fraises fraîches
50g de sucre (ou de miel pour une version plus healtly)
Ingrédients
Pour 1 verre :
2 cuillère à soupe de purée de fraises
190 ml de lait bien frais
Quelques morceaux de fraises fraîches
Quelques glaçons (facultatif)
Étapes
1
Écrasez les fraises avec le sucre jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
2
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se développent.
3
Quand vient enfin le moment... versez la purée de fraises au fond d'un grand verre.
4
Ajoutez quelques morceaux de fraises fraîches, puis le lait bien frais et quelques glaçons si vous le souhaitez.
5
Remuez délicatement, admirez la jolie couleur rose… puis savourez sans attendre !