Linguine tomates, burrata et bacon par @lacuisinedegarance

ingrédients

• - 400g de linguine Al bronzo
• - 1 oignon
• - 3 gousses d’ail
• - 1 brique de coulis de tomates

• - 2 c.a.s de crème fraîche
• - 8/10 tranches de poitrines fumées
• - 1 burrata
• - Basilic frais

étapes

• 1 Hachez les 3 gousses d’ail, coupez l’oignon en petits cubes. Puis faites revenir dans un filet d’huile d’olive.
• 2 Ajoutez ensuite la brique de coulis de tomates et les 2 c.a.s de crème fraîche.
• 3 Salez, poivrez, ajoutez une pincée de piment d’espelette puis quelques feuilles de basilic frais coupées finement. Mélangez bien le tout, laissez sur le feu quelques minutes avant d’ajouter les pâtes cuites.
• 4 Étalez les tranches de poitrine fumée sur une plaque allant au four puis enfournez 10 min à 200 degrés. Des qu’elles sont croustillantes, coupez-les grossièrement.
• 5 Ajoutez la burrata, le bacon grillé ainsi que des feuilles de basilic sur vos pâtes avant de servir.