ingrédients

• - 250g de nouilles
• - 300g de crevettes
• - 200ml de lait de coco
• - 1 échalote

• - Huile d'olive
• - Coriandre
• - Menthe fraîche
• - Facultatif : 3 cuillères de curry

étapes

• 1 Faites revenir une échalote émincée dans de l’huile d’olive
• 2 Ajoutez le contenu d’une brique de lait de coco et les crevettes
• 3 Laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes
• 4 Faites bouillir les nouilles pékinoises dans une casserole pendant 5 minutes
• 5 Égouttez-les et mélangez-les avec la sauce et les crevettes
• 6 Selon les goûts, vous pouvez aussi saupoudrer la préparation de trois cuillères à café de curry
• 7 Dressez dans un bol, versez un filet de citron vert et quelques feuilles de coriandre et de menthe fraîche