ingrédients

• - 200g de scure glace
• - 150g de farine
• - 2 oeufs
• - Rhum

• - 150g de sucre en poudre
• - 125g de beurre
• - 1 blanc d'oeuf
• - Jus de citron

étapes

• 1 Préchauffez le four à th.6 (200°C).
• 2 Dans une jatte, mélangez le beurre, la farine, le sucre, les œufs et le rhum.
• 3 Sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé, déposez à l’aide d’une cuillère à soupe des petits tas de pâte.
• 4 Enfournez pour 8-10 min et laissez refroidir.
• 5 Dans une casserole portée à feu doux, faites chauffer le sucre glace avec le blanc d’œuf et le citron, et remuez pendant 5 min pour éviter la formation de grumeaux. Quand le nappage est homogène, nappez les palets et laissez refroidir jusqu’à ce qu’il durcisse.