ingrédients

• - 2 blancs de poireaux
• - 4 pommes de terre

• - 15g de crème fraiche
• - Sel & Poivre

étapes

• 1 Fendez en 4 les blancs de poireaux sur toute leur longueur. Détaillez-les ensemble en fins bâtonnets..
• 2 Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en grosses lamelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur puis en bâtonnets puis en cubes.
• 3 Mettez le beurre à chauffer doucement dans une casserole. Faites-y revenir les poireaux à feu très doux jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Versez 3/4 l d'eau.
• 4 Ajoutez les pommes de terre en cubes. Assaisonnez de sel et poivre. Faites cuire à feu moyen 20 mn.
• 5 Servez chaud avec un pot de crème fraîche.