Rouleaux de printemps
Dolce Vita Rolls
Dolce Vita Rolls
Ingrédients
4 Feuille de riz
Vermicelles de riz cuits
10 Feuilles de basilic
Tomates séchées
Tapenade
Roquette
Mozzarella
Étapes
1
La base
Une feuille de riz légèrement humidifiée avec un mélange eau + lait de coco. Juste ce qu'il faut pour la rendre souple, pas collante.
Une feuille de riz légèrement humidifiée avec un mélange eau + lait de coco. Juste ce qu'il faut pour la rendre souple, pas collante.
2
Les couleurs
Basilic côté extérieur (oui, ça change tout), puis vermicelles de riz, tomates séchées, mozzarella, une touche de tapenade, et quelques feuilles de roquette.
Basilic côté extérieur (oui, ça change tout), puis vermicelles de riz, tomates séchées, mozzarella, une touche de tapenade, et quelques feuilles de roquette.
3
Le roulé
On rabat les côtés, puis on roule doucement en serrant légèrement. Pas besoin de forcer, ça se fait presque tout seul.
On rabat les côtés, puis on roule doucement en serrant légèrement. Pas besoin de forcer, ça se fait presque tout seul.
4
Le moment parfait
Frais, croquant, plein de goût… le genre de déjeuner qui donne envie de s'éterniser un peu plus longtemps au soleil.
Frais, croquant, plein de goût… le genre de déjeuner qui donne envie de s'éterniser un peu plus longtemps au soleil.