ingrédients

• - 1 orange
• - 100g d'épinard
• - 7 noix
• - 1/2 oignon rouge

• - 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
• - 1 cuillère à soupe de vinaigre
• - Sel et poivre

étapes

• 1 Rincez les jeunes pousses d’épinards et essorez-les.
• 2 Rincez l’orange et prélevez un peu de zestes puis ôtez les cuisses d’orange.
• 3 Hachez en fine lamelles l’oignon rouge. Cassez les noix
• 4 Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile de noisette et le vinaigre.
• 5 Salez et poivrez et ajoutez-y les épinards, l’oignon rouge, l’orange et les noix.