Salade de pâtes croustillantes à la Grecque
By cheztiffany
Ingrédients
250 g de pâtes Barilla
1 aubergine
1 courgette
1 poivron
Herbes de Provences
150 g de tomates cerises
Islos fêta AOP grecque
Olives grecques
Sauce moutarde miel
Huile d’olive bio
Parmesan râpé
Sel, poivre
Étapes
1
Cuire les légumes
Couper l’aubergine, la courgette et le poivron en morceaux. Ajouter les tomates cerises. Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et faire revenir dans une poêle.
Couper l’aubergine, la courgette et le poivron en morceaux. Ajouter les tomates cerises. Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et faire revenir dans une poêle.
2
Faire les pâtes croustillantes
Cuire les pâtes (non-al dente) puis les laisser sécher à l’air libre quelques minutes. Ajouter un filet d’huile d’olive, un peu de parmesan, puis les faire dorer au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes (environ 20 à 30 minutes de cuisson à 180 degrés)
Cuire les pâtes (non-al dente) puis les laisser sécher à l’air libre quelques minutes. Ajouter un filet d’huile d’olive, un peu de parmesan, puis les faire dorer au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes (environ 20 à 30 minutes de cuisson à 180 degrés)
3
Assembler
Dans un saladier, mélanger les légumes (non rôtis), la feta émiettée et les olives noires.
Dans un saladier, mélanger les légumes (non rôtis), la feta émiettée et les olives noires.
4
Finaliser
Ajouter les pâtes croustillantes et napper de sauce moutarde miel.
Ajouter les pâtes croustillantes et napper de sauce moutarde miel.