ingrédients

• - 2 c.à.s de farine
• - 500g d'oignons jaunes
• - Gorgonzola
• - 10g de levure fraiche
• - Comté râpé

• 1 noisette de beurre demi-sel
• - 1/2 litre de bouillon de volaille
• - 4 petites tranches de pain aux céréales
• - Sel et poivre

étapes

• 1 Dans une casserole, faire revenir les oignons avec une noisette de beurre.
• 2 Rajouter la farine et mélanger.
• 3 Verser le bouillon tiède de volaille et porter à ébullition.
• 4 Saler et poivrer.
• 5 Laisser mijoter à feux doux pendant 30 minutes.
• 6 Verser la soupe dans les bols.
• 7 Recouvrir 2 petites tranches de bain de Gorgonzola et de Comté.
• 8 Déposer sur la soupe.
• 9 Recouvrir de Comté à nouveau.Faire gratiner la soupe au four en mode grill