Aller directement au contenu
Aller directement au moteur de recherche
Aller directement en bas de la page
0,00 €
Min 50,00 €
Parcourir

Soupe potimarron coco

  • 35 min.
  • 4 pers.

ingrédients

  • - 1 potimarron
  • - 1 oignon
  • - 1 petit morceau de gingembre
  • - 1 pointe de curcuma
  • - 1/2 litre de lait de coco
  • - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • - Graines de courge
  • - Sel

étapes

  • 1 Lavez et coupez le potimarron en gros morceaux. Ôtez les graines. Épluchez et coupez l’oignon. Coupez le gingembre.
  • 2 Dans une cocotte, faites revenir dans l’huile d’olive l’oignon et le gingembre 3 minutes. Ajoutez les morceaux de potimarron, le lait de coco et de l’eau jusqu’à recouvrir l’ensemble. Salez. Faites cuire environ 25 minutes..
  • 3 Égouttez les légumes. Mixez les dans un blender en ajoutant du liquide de cuisson jusqu’à obtention de l’épaisseur souhaitée. Dégustez avec des graines de courge grillées.