ingrédients

• - 1 conserve de sprats fumés
• - 4 œufs frais
• - 8 tranches de pain de seigle
• - 50 g de cornichons

• - Mayonnaise
• - Sel
• - Poivre
• - Quelques brins d'aneth

étapes

• 1 Egouttez les sprats fumés sur du papier absorbant
• 2 Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 9 minutes
• 3 Ecalez les œufs et coupez-les en 4
• 4 Tranchez le pain et faites griller quelques instants
• 5 Lorsqu'il a refroidi, tartinez le pain de mayonnaise, puis disposez les sprats, les cornichons et les œufs coupés en 4
• 6 Servez aussitôt avec un brin d'aneth pour la décoration