ingrédients

• - 4 tranches de pain de campagne
• - 300g de cheddar
• - 1 c. à café de sauce Worcestershire
• - 2 c. à soupe de moutarde

• - 4 tranches de jambon blanc
• - 1/2 verre de bière brune
• - Tabasco

étapes

• 1 Préchauffez le four à 180°C (th.6).
• 2 Faites griller vos tranches de pain de campagne dans un grille-pain et disposez-les dans des plats individuels allant au four. Sur chaque tranche de pain, disposez une tranche de jambon.
• 3 Coupez le Cheddar en dés. Faites-le fondre dans une casserole à feu très doux sans cesser de remuer. Ensuite, ajoutez-y la bière, la sauce Worcestershire et le Tabasco puis mélangez.
• 4 Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, vous pouvez incorporer la moutarde. Dès ébullition, versez immédiatement sur chaque assiette, directement sur le pain et le jambon
• 5 Enfournez votre Welsh pendant quelques minutes pour faire gratiner le fromage fondu. Servez bien chaud, dès la sortie du four.