Dauvergne & Ranvier Côtes du Rhône AOP Rouge bio 75cl

Le nom de ce Côtes du Rhône reprend le titre d'un long poème de Lucrèce "De la nature des choses" qui décrit sa vision de la constitution du monde. Notre millésime 2018 est principalement issu d’un assemblage de grenache et de syrah, plantés sur des sols argilo-calcaires. Lors de la vinification, nous avons cherché à préserver le plus possible le fruit naturel des raisins : égrappage, macération préfermentaire à froid, cuvaison de courte durée. Le vin a été élevé en cuve pendant 6 mois.

France

DAUVERGNE RANVIER

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