Le Coq Noir Preparation Facile Colombo Lcn Bio 80G

Description Produit

Le colombo est un curry importé des Antilles à partir du XIXème par les travailleurs Indiens . Le mélange d'épices est très proche du curry de Madras avec ses principales notes de curcuma, coriandre et cumin. Fabriqué en France

Le Coq Noir

LE COQ NOIR SAS 70 Chemin des Jonquiers 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE

Colombo de Poulet Facile (6pers) : Ingrédients: 900g de blanc de poulet, 4 aubergines, 2 oignons Temps de préparation : 10 mn /Temps de cuisson : 30 mn 1 : Couper le poulet en gros cubes (2 x 2 cm); laver et couper les aubergines en morceaux (2 x 2 cm) ; éplucher et émincer les oignons. 2 : Chauffer une cocotte, avec 2 c. à s. d’huile et faire dorer à feu vif le poulet pendant 2 mn. 3 : Ajouter les oignons, les aubergines et 2/3 de la Préparation Facile Colombo. Remuer à feu vif, pendant 3 mn. 4 : Ajouter 1/2 L d'eau. Couvrir et mijoter à feu moyen 25 mn. 5 : Rajouter le dernier tiers de la Préparation Facile Colombo. Remuer. C'est prêt ! Servir avec du riz. Vous pouvez rajouter 200 ml de lait de coco à l’étape 4 pour plus d’onctuosité. Colombo de Poisson Facile (cabillaud, morue, thon) (4 pers.) : Ingrédients : 1 oignon, 2 aubergines, 4 filets de poisson blanc. Temps de préparation : 10 mn/ Temps de cuisson : 25 mn 1 : Chauffer une cocotte et faire dorer 7 mn à feu vif l’oignon émincé avec 1 c. à s. d’huile. 2 : Ajouter 1/3 de la Préparation Facile Colombo. Remuer. 3 : Ajouter les aubergines justes lavées et coupées en cubes (2x2 cm). Remuer. Cuire à feu vif 3 mn. Couvrir et mijoter à feu moyen 7 mn. 4 : Ajouter le 2ème tiers de la Préparation Facile avec 1/2 L d’eau. Remuer. Couvrir et mijoter à feu doux 5 mn. 5 : Faire cuire les poissons à part dans de l’eau bouillante 5 mn, les égoutter et les rajouter à la cocotte 5 mn avant de servir avec le 3ème tiers de la Préparation Facile Colombo. C’est prêt ! Servir avec du riz. Servir tièdes pour un apéritif « dînatoire » ou pour une entrée sur le pouce, accompagnés d’une laitue. Une multitude de recettes exotiques à découvrir sur www.le-coq-noir.com

Huile de tournesol*, épices colombo poudre* (23% dont curcuma*, coriandre*, poivre blanc*, cumin*, épices* (1,5%)), ail*, vinaigre d'alcool*, sel. *Produit issu de l’agriculture biologique

bocal

LE COQ NOIR SARL 70 CHEMIN DES JONQUIERS 84800L ISLE SUR LA SORGUE

A consommer de préférence avant le : voir pot en verre Se conserve 6 mois au réfrigérateur après ouverture.

Identification N lot et traçabilité : Inscription sur la capsule Renseignements à nous fournir pour toute réclamation. Sous la forme DLUO JJ/MM/AAAA YYBB avec YY année de fabrication, BB numéro de lot incrémenté Exemple : DLUO 25/08/2018 1601

Colombo de Poulet Facile (6pers) : Ingrédients: 900g de blanc de poulet, 4 aubergines, 2 oignons Temps de préparation : 10 mn /Temps de cuisson : 30 mn 1 : Couper le poulet en gros cubes (2 x 2 cm); laver et couper les aubergines en morceaux (2 x 2 cm) ; éplucher et émincer les oignons. 2 : Chauffer une cocotte, avec 2 c. à s. d’huile et faire dorer à feu vif le poulet pendant 2 mn. 3 : Ajouter les oignons, les aubergines et 2/3 de la Préparation Facile Colombo. Remuer à feu vif, pendant 3 mn. 4 : Ajouter 1/2 L d'eau. Couvrir et mijoter à feu moyen 25 mn. 5 : Rajouter le dernier tiers de la Préparation Facile Colombo. Remuer. C'est prêt ! Servir avec du riz. Vous pouvez rajouter 200 ml de lait de coco à l’étape 4 pour plus d’onctuosité. Colombo de Poisson Facile (cabillaud, morue, thon) (4 pers.) : Ingrédients : 1 oignon, 2 aubergines, 4 filets de poisson blanc. Temps de préparation : 10 mn/ Temps de cuisson : 25 mn 1 : Chauffer une cocotte et faire dorer 7 mn à feu vif l’oignon émincé avec 1 c. à s. d’huile. 2 : Ajouter 1/3 de la Préparation Facile Colombo. Remuer. 3 : Ajouter les aubergines justes lavées et coupées en cubes (2x2 cm). Remuer. Cuire à feu vif 3 mn. Couvrir et mijoter à feu moyen 7 mn. 4 : Ajouter le 2ème tiers de la Préparation Facile avec 1/2 L d’eau. Remuer. Couvrir et mijoter à feu doux 5 mn. 5 : Faire cuire les poissons à part dans de l’eau bouillante 5 mn, les égoutter et les rajouter à la cocotte 5 mn avant de servir avec le 3ème tiers de la Préparation Facile Colombo. C’est prêt ! Servir avec du riz. Servir tièdes pour un apéritif « dînatoire » ou pour une entrée sur le pouce, accompagnés d’une laitue. Une multitude de recettes exotiques à découvrir sur www.le-coq-noir.com