A Pied d'Œuvre Val de Loire Muscadet A.O.P. Blanc 2024 75CL

Description Produit

Vigneron à la fois engagé et philosophe, Jérémie Huchet met toute sa curiosité dans l’exploration du Muscadet, appellation proche de la côte bretonne offrant une grande diversité de types de sol : Ses sols sont d’une grande diversité : gneiss, orthogneiss, granit, schistes et gabbro. Un seul cépage y est autorisé, le melon de Bourgogne, que l’on nommerait ainsi à cause de la forme très arrondie de ses feuilles. Le vigneron bichonne même ses cuvées les plus simples, comme celle-ci. Élevé pendant dix mois sur lies totales (pas de soutirage en fin de fermentation), ‘à la Nantaise’ sans bâtonnage, c’est un blanc floral, souple, frais et salin, assez minéral, signé par une très fine amertume et une finale délicatement citronnée. Il sera facile à associer aux huîtres, coquillages, poissons à chair blanche et au sashimi.

Jéremie Huchet

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Bouteille

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12.00

HUCHET YVES ET JEREMIE SARL LA CHAUVINIERE 44690CHATEAU THEBAUD