Ethiquable Café Grains Pure Origine Honduras Équitable Bio 1kg

Description Produit

CE QUE JE BOIS : Ce café en grains de terroir pure origine est cultivé en agroforesterie au Honduras entre 1000 et 1500m d'altitude sur le territoire de Marcala. Sa tasse est intense avec un corps étoffé. Elle révèle un arôme boisé, animé de notes de cacao et fruits secs. Les cerises de café proviennent d'une coopérative de petits producteurs au Honduras. Cultivé sans pesticides, ni produits chimiques, le café est acheté directement à un prix rémunérateur et contribuent à des projets locaux de commerce équitable à impact. Ce café affiche une traçabilité totale : récolté par les producteurs, puis torréfié et conditionné à Bordeaux par une filiale de la Scop Ethiquable. CE QUE JE DÉFENDS : UNE SOLUTION À L'ACCÈS INÉGAL À LA TERRE Les producteurs ne possèdent que 1,5 hectare de terre en moyenne. Pour vivre de leur culture, la seule issue est d'optimiser les ressources disponibles avec une intensification agroécologique. Cultivé sans pesticides, ni produits chimiques Culture à taille humaine Prix équitable rémunérateur et achat direct Projet de commerce équitable à impact Traçabilité et transparence de l'origine : Honduras Torréfié artisanalement dans notre atelier 100% bio et équitable en France -> Plus de valeur ajoutée pour les producteurs Emballage réellement recyclable L’emballage de votre café est un mono-matériau nouvelle génération adapté aux filières françaises de recyclage. C’est la solution actuellement disponible la plus écologique pour préserver les qualités du café. Un format de 1kg, c'est réduire le poids de l'emballage de 48% (par rapport à quatre paquets de 250g)

CE QUE JE DÉFENDS : une agroécologie paysanne innovante et résiliente. COMSA au Honduras a créé des intrants bio à partir de micro-organismes prélevés dans l'humus de la forêt. Cette innovation est partagée par plus de 12 000 producteurs dans le monde. Depuis 2005, la coopérative COMSA expérimente des préparations naturelles pour maintenir des sols vivants. Dans des biofabricas, petits ateliers de préparations, les producteurs multiplient les micro-organismes des forêts locales et les diffusent dans les caféières. Leurs rendements en bio (1600kg de café/ha) dépassent largement la moyenne nationale pourtant conventionnelle (900kg/ha). Ils partagent désormais leurs connaissances en formant les autres coopératives avec lesquelles nous travaillons et participent à des études scientifiques. Arabica bio boisé aux notes de cacao. Torréfaction artisanale à Pessac.

Ethiquable

ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLÉE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France www.ethiquable.coop 0562060506 info@ethiquable.coop

Bien choisir sa mouture : Adapter la finesse de la mouture à votre machine vous garantit une extraction optimale des arômes du café. Plus le temps de contact entre l’eau et le café est court, plus la mouture doit être fine. Cafetière à piston : mouture grossière - 65g/litre d’eau Cafetière italienne : mouture moyenne - 75g/litre d’eau Cafetière à filtre : mouture fine - 60g/litre d’eau Percolateur : mouture très fine - 6 à 8g par tasse de 10cl Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop

ABSENCES

Nous sommes une SCOP : nous, les salariés d'ETHIQUABLE, sommes les seuls actionnaires de l'entreprise. Nous sommes agréés Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale. Depuis 2003, nous agissons en faveur d'un commerce équitable engagé et soutenons l'agriculture paysanne bio avec plus de 100 coopératives de petits producteurs partenaires en France et dans les pays du Sud Nos projets de commerce équitable ont un impact direct pour 48 990 producteurs dans 29 pays. Chacun de nos produits équitables et bio est issu d'un seul terroir, d’une seule organisation avec laquelle nous avons identifié un projet de développement et d’autonomisation. Nous accompagnons sur le terrain les producteurs pour réaliser ces projets de commerce équitable.

sac

ETHIQUABLE A SAINT LAURENT/Z.I.//32500/FLEURANCE/FRANCE

A conserver au sec et frais entre 18°C et 20°C

Bien choisir sa mouture : Adapter la finesse de la mouture à votre machine vous garantit une extraction optimale des arômes du café. Plus le temps de contact entre l’eau et le café est court, plus la mouture doit être fine. Cafetière à piston : mouture grossière - 65g/litre d’eau Cafetière italienne : mouture moyenne - 75g/litre d’eau Cafetière à filtre : mouture fine - 60g/litre d’eau Percolateur : mouture très fine - 6 à 8g par tasse de 10cl Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop