Ethiquable Chocolat Noir 74% Côte D'ivoire Bio 100g

Description Produit

CE QUE JE CROQUE : Le Grand Cru M’Brimbo exprime à merveille l’origine ivoirienne, sa force et son intensité chocolatée. Corsé à 74%, ce terroir offre une fine pointe de cannelle et une belle longueur en bouche. C’est le goût chocolat par excellence. Le Grand Cru M'Brimbo offre des notes chocolatées puissantes dans ce chocolat noir à 74% de cacao de Côte d'Ivoire. Une pointe de cannelle offre la douceur après la puissance en bouche. Les cacaoyers sont cultivés depuis plus de 50 ans dans la forêt équatoriale. Les plantations sont en transition vers l'agroforesterie. La Côte d'Ivoire est le premier exportateur mondial de cacao. Le pays a abattu sa forêt pour laisser place à une cacaoculture intensive en plein soleil. Un système à bout de souffle car la fertilité des sols baisse et les parasites se multiplient obligeant les cacaoculteurs à utiliser des produits chimiques pour s'en débarrasser. Les producteurs de la SCEB construisent une alternative inédite en cultivant le premier cacao bio du pays en transition vers l'agroforesterie au sein d'une coopérative transparente et démocratique avec le soutien d'Ethiquable depuis 2010. Variété de cacao hybrides forastero et reliquat de variétés anciennes. Fabriqué en France dans notre chocolaterie 100% bio et équitable du Gers. Savoir faire chocolatier

CE QUE JE DÉFENDS : une alternative paysanne en côte d'ivoire En Côte d'Ivoire où domine une production intensive, un petit groupe de producteurs invente un nouveau modèle de culture bio et d'organisation sociale autour du cacao. La Côte d’Ivoire est le 1er producteur mondial de cacao. Sa culture concentre d’écrasants enjeux économiques et politiques qui pèsent fortement sur les conditions de vie des producteurs. Sans parler du travail des enfants dans les plantations, régulièrement dénoncé dans les médias. Soulignons aussi que le pays a abattu sa forêt pour laisser place à une cacaoculture intensive sans couvert forestier. Ce système est aujourd’hui à bout de souffle. La fertilité des sols baisse. La pression parasitaire est telle qu’elle appelle un recours croissant aux produits chimiques. Les plantations finissent par s’épuiser. Pourtant, en dépit des difficultés, les producteurs de la SCEB construisent une alternative inédite en cultivant un cacao bio en transition vers l’agroforesterie au sein d’une coopérative transparente et démocratique. Depuis 2010 et avec l’appui des agronomes d’ETHIQUABLE, les producteurs de la SCEB construisent une alternative inédite et exemplaire. Il s’agit de la 1ère coopérative ivoirienne de cacao bio, dont les fèves sont tracées depuis les parcelles jusqu’à la tablette. Avec un prix équitable qui honore le savoir-faire de ces paysans, ce cacao de terroir offre un grand cru aux notes chocolatées intenses.

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ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLÉE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France www.ethiquable.coop 0562060506 info@ethiquable.coop

A croquer. Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop

CONTIENT : ABSENCE PEUT CONTENIR : TRACES DE FRUITS à COQUES, LAIT

Nous sommes une SCOP : nous, les salariés d'ETHIQUABLE, sommes les seuls actionnaires de l'entreprise. Nous sommes agréés Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale. Depuis 2003, nous agissons en faveur d'un commerce équitable engagé et soutenons l'agriculture paysanne bio avec plus de 100 coopératives de petits producteurs partenaires en France et dans les pays du Sud Nos projets de commerce équitable ont un impact direct pour 48 990 producteurs dans 29 pays. Chacun de nos produits équitables et bio est issu d'un seul terroir, d’une seule organisation avec laquelle nous avons identifié un projet de développement et d’autonomisation. Nous accompagnons sur le terrain les producteurs pour réaliser ces projets de commerce équitable.

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A conserver dans un endroit sec et frais (18-20°C)

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