Ethiquable Chocolat Noir 85% Bio 100g

Description Produit

CE QUE JE CROQUE : La vallée du Sambirano offre un cacao Trinitario rare avec des notes d’agrumes typiques. Une teneur en cacao à 85% est capable de mettre en valeur ces fins arômes acidulés, sans amertume. La cacaoyère de la vallée du Sambirano à Madagascar donne un cacao rare avec des notes d’agrumes. Ce chocolat Grand Cru corsé à 85% met en valeur les arômes finement acidulés de ce terroir, nappé dans un cacaoté intense. Le cacao malgache est cultivé dans une zone tropicale soumise aux moussons. Système agroforestier ancien spécialisé autour de cacao et des épices. Nous sommes sur le terrain avec les producteurs de la coopérative LAZAN'NY SAMBIRANO depuis 2010, pour concrétiser des projets de commerce équitable à impact. Variétés de cacao criollo et trinitario locales et natives de Madagascar. Fabriqué en France dans notre chocolaterie 100% bio et équitable du Gers. Savoir faire chocolatier. En 2021, la coopérative reçoit la médaille d'or des cacaos d'excellence africains aux International cocoa awards.

CE QUE JE DÉFENDS : des liens directs avec les producteurs Au nord de Madagascar, une coopérative de petits producteurs exporte directement et sans intermédiaire sa récolte. Une première pour ce cacao malgache aux notes d'agrumes. Une autonomie gagnée pour la coopérative. Les 430 membres de la coopérative LAZAN'NY SAMBIRANO cultivent un cacao rare dont les notes d'agrumes sont typiques de la vallée du Sambirano. Pour la première fois à Madagascar, une organisation paysanne exporte directement son cacao et devient indépendante face au monopole des collecteurs locaux. Ce projet monté avec ETHIQUABLE est la manifestation concrète d'une société paysanne en mouvement, capable de valoriser son terroir. Le cacao de cette tablette provient également de la coopérative KAMA à Madagascar. En 2013, leur récolte est reconnue Cacao d’excellence par les International Cocoa Awards. Une grande fierté pour ces petits producteurs.

Ethiquable

ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLÉE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France www.ethiquable.coop 0562060506 info@ethiquable.coop

A croquer. Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop

Nous sommes une SCOP : nous, les salariés d'ETHIQUABLE, sommes les seuls actionnaires de l'entreprise. Nous sommes agréés Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale. Depuis 2003, nous agissons en faveur d'un commerce équitable engagé et soutenons l'agriculture paysanne bio avec plus de 100 coopératives de petits producteurs partenaires en France et dans les pays du Sud Nos projets de commerce équitable ont un impact direct pour 48 990 producteurs dans 29 pays. Chacun de nos produits équitables et bio est issu d'un seul terroir, d’une seule organisation avec laquelle nous avons identifié un projet de développement et d’autonomisation. Nous accompagnons sur le terrain les producteurs pour réaliser ces projets de commerce équitable.

carton

ETHIQUABLE A SAINT LAURENT/Z.I.//32500/FLEURANCE/FRANCE

A conserver dans un endroit sec et frais (18°-20°)

France

A croquer. Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop