Ethiquable Gianduja Noir Eclats De Noisettes & Equitable Bio 100g

Description Produit

CE QUE JE CROQUE : Infiniment noisette, définitivement gourmand... L'arôme naturellement fruits secs du Grand Cru se fond dans les 17% de noisettes grillées du gianduja en une nappe voluptueuse et suave, volontiers addictive. Nous avons été encore plus gourmand dans cette recette avec l'ajout d'éclats de noisettes. Le Gianduja est une tradition du Piémont italien. Tout l’onctueux de la recette repose sur des noisettes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s’intègrent au cœur du chocolat. Nous avons poussé le délice en parsemant cette tablette d'éclats de noisettes qui apportent croquant et encore plus de saveur. Le gianduja est une tradition du Piémont italien. L'onctueux de la recette provient des noisettes torréfiées puis broyées en pâte, qui s'intègrent au coeur du chocolat. Un vrai chocolat à la pâte à tartiner avec 42% de cacao du Guatemala. Ethiquable soutient les producteurs de la coopérative APODIP depuis 2019 en leur achetant le cacao à un prix équitable rémunérateur. Fabriquée dans les Alpes italiennes Savoir faire chocolatier italien

CE QUE JE DÉFENDS : LA DÉCOUVERTE UN TERROIR DE CACAO En 2016, la coopérative APODIP est en difficulté. Les parcelles de ces petits producteurs de café subissent une attaque de rouille qui dévaste leurs caféiers. Pour se maintenir en vie, la coopérative valorise une variété native de cacao, préservée par les communautés. Produit en milieu naturel dans des Vallées fluviales au climat tropical (forte pluviométrie). Petites parcelles de 0.5 hectares, entre 300 et 600 m d'altitude, sous ombrage mêlant cacaoyers et arbres fruitiers. Un savoir-faire de fermentation de 5 jours en caisse à la coopérative et séchage pendant 7 jours.

Ethiquable

ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLÉE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France www.ethiquable.coop 0562060506 info@ethiquable.coop

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Sucre de canne°*, pâte de cacao*° du Nicaragua (27%), pâte de NOISETTE° (17%), éclats de NOISETTE° 14%, beurre de cacao°*, émulsifiant: lécithine de SOJA°, extrait de vanille°*
Cacao : 42% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable (68,5% du poids total avec 59% SPP)PEUT CONTENIR DES TRACES DE FRUITS A COQUES, LAIT ET GLUTEN

NOISETTES, SOJA

Nous sommes une SCOP : nous, les salariés d'ETHIQUABLE, sommes les seuls actionnaires de l'entreprise. Nous sommes agréés Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale. Depuis 2003, nous agissons en faveur d'un commerce équitable engagé et soutenons l'agriculture paysanne bio avec plus de 100 coopératives de petits producteurs partenaires en France et dans les pays du Sud Nos projets de commerce équitable ont un impact direct pour 48 990 producteurs dans 29 pays. Chacun de nos produits équitables et bio est issu d'un seul terroir, d’une seule organisation avec laquelle nous avons identifié un projet de développement et d’autonomisation. Nous accompagnons sur le terrain les producteurs pour réaliser ces projets de commerce équitable.

carton

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A conserver dans un endroit sec et frais entre 18°C et 20°C

Italie

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