J.C. David Filets de harengs, doux et fumés au bois de hêtre 200 g

Description Produit

Le grand classique, le hareng mis en œuvre est d’origine des Mers du Nord, pêché dans les eaux froides au large de la Norvège. Comme son nom l’indique, son salage est très doux et son fumage délicat s’effectue dans des fours à l’ancienne appelés coresses, méthode verticale pour une meilleure répartition des fumées. Il est ensuite épluché à la main, ce qui donnera aux filets ses reflets argentés.

France

J.C. DAVID

Etablissements JC DAVID 15-17 Rue Georges Honoré 62200 Boulogne sur Mer France www.jcdavid.fr 03 21 87 38 31 jcdavidsalaison@jcdavid.fr

Produit prêt à consommer.

Poisson

C’est Marie Blondel, arrière-grand-mère des dirigeants actuels (Christophe et Stéphane Fournier) qui crée en 1901 un petit point de vente situé rue Mouron à Calais (Hauts-de-France). Forte du succès rencontré, chaque génération a pris la suite avec sa fille Germaine, puis son petit-fils Emile Fournier et son épouse Monique et enfin Christophe et Stéphane Fournier, 4ème génération à perpétuer cette belle aventure familiale et à respecter les recettes de l’arrière-grand-mère, pour produire des poissons fumés d’une saveur incomparable. L’entreprise, qui est toujours sur le site d’origine du 53 rue Mouron, fait maintenant 1800 m2 de superficie et compte près de 40 collaborateurs. En 2021, le Groupe Emile Fournier & Fils fête ses 120 ans !

emballé, non spécifié;thermoplastiques plastiques

ETABLISSEMENT JC DAVID SAS 15-17 RUE GEORGES HONORE 62200BOULOGNE SUR MER

A conserver entre 0 et +4°C. A consommer dans les 24h après ouverture de la pochette, dans la limite de la durée de vie.

Absence de corps étrangers dangereux. Malgré le soin apporté dans la préparation de nos produits, la présence exceptionnelle de fines arêtes ne peut être totalement exclue., Déconseillé Femmes Enceintes

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