Paysans Crème Bio de Châtaigne Ardèche Equitable & Bio 320g

Description Produit

CE QUE JE MANGE : Une texture généreuse et un goût maison peu sucrée. Composée à 52 % de châtaignes et de sucre de canne bio et équitable, notre crème offre une expérience de dégustation fidèle au fruit. Sans vanille ni arômes artificiels, elle séduit par son authenticité et sa générosité. Selon la récolte, les châtaignes proviennent soit de l'Aveyron, en partenariat avec Les Paysans du Rance, soit du Vivarais en Ardèche, avec la coopérative Viva Plantes. Peu sucrée, cette crème révèle la vraie saveur de la châtaigne, avec une texture légèrement râpeuse qui rappelle les recettes faites maison. Elle a d'ailleurs été élue "Coup de cœur" par le magazine Cuisine Actuelle (février 2013). À déguster au petit-déjeuner, en dessert ou tout simplement à la cuillère !

CE QUE JE DÉFENDS : Un patrimoine vivant. En Aveyron, la châtaigneraie est menacée d'abandon. Les Paysans du Rance sauvegardent ce patrimoine vivant et le principe ancien de forêt cultivée. Ils diversifient leurs exploitations en associant revenus et protection de l’environnement. En Aveyron, la châtaigne est une base ancienne de l’alimentation mais les châtaigniers sont aujourd'hui menacés d'abandon. Le châtaignier présente une grande variabilité génétique : depuis le début de la castanéiculture, les hommes ont sélectionné les variétés les plus intéressantes pour la production de fruits. Celles-ci constituent un patrimoine génétique et culturel qui tend à disparaître en même temps que ses gardiens. Cette érosion génétique est d’autant plus importante que les monocultures se développent en masse. La châtaigneraie occupe les sols maigres des coteaux et des pentes. Elle s'intègre dans un système de forêt cultivée. La châtaigne permet de diversifier les exploitations en associant biodiversité, revenus et protection de l’environnement. L’association Paysans du Rance s’est constituée autour de projets qui participent à une autre agriculture : vente directe, circuits courts, transformation par les producteurs eux-mêmes... Elle fédère 30 producteurs qui pratiquent des cultures très différentes : la valorisation des châtaignes est leur point commun. Avec cette crème de châtaigne, Ethiquable et l'association Paysans du Rance se mobilisent à leur échelle contre la disparition d’un patrimoine fruitier et paysager de l’Aveyron. Les Paysans du Rance sauvegardent ces variétés anciennes et maintiennent un patrimoine vivant et un savoir-faire local de transformation. La transformation des châtaignes permet de garantir un prix d’achat au producteur rémunérateur contrairement à la vente en gros dans les circuits classiques. En Ardèche, les départs d'agriculteurs sont plus nombreux que les installations, laissant des espaces à l’abandon. Créée en 1986 pour répondre à la problématique de faibles prix payés aux membres, la SICA Viva Plantes est pionnière dans sa volonté de travailler en agriculture biologiques et en supprimant les intermédiaires (grossistes). Ses 84 membres contribuent à l’entretien de ces espaces : cueillette de plantes sauvages sur les pâturages abandonnés, culture de plantes médicinales et aromatiques sur les petites terrasses installées sur les versants escarpés - et autrefois consacrées à l’agriculture - et ramassage des châtaignes, culture historique du département. Ces producteurs vivent de l’activité de la cueillette et du ramassage de châtaignes, souvent en complément d’une activité comme la culture de plantes médicinales ou d’un emploi hors secteur agricole.

Ethiquable

ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLÉE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France www.ethiquable.coop 0562060506 info@ethiquable.coop

À déguster au petit-déjeuner, en dessert ou tout simplement à la cuillère ! Cette crème de châtaignes peut accompagner et agrémenter toutes vos recettes. Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop

ABSENCE

Nous sommes une SCOP : nous, les salariés d'ETHIQUABLE, sommes les seuls actionnaires de l'entreprise. Nous sommes agréés Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale. Depuis 2003, nous agissons en faveur d'un commerce équitable engagé et soutenons l'agriculture paysanne bio avec plus de 100 coopératives de petits producteurs partenaires en France et dans les pays du Sud Nos projets de commerce équitable ont un impact direct pour 48 990 producteurs dans 29 pays. Chacun de nos produits équitables et bio est issu d'un seul terroir, d’une seule organisation avec laquelle nous avons identifié un projet de développement et d’autonomisation. Nous accompagnons sur le terrain les producteurs pour réaliser ces projets de commerce équitable.

Pot

ETHIQUABLE A SAINT LAURENT/Z.I.//32500/FLEURANCE/FRANCE

A conserver dans un endroit frais et sec

France

À déguster au petit-déjeuner, en dessert ou tout simplement à la cuillère ! Cette crème de châtaignes peut accompagner et agrémenter toutes vos recettes. Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop