À la découverte de
nos produits régionaux en
GRAND EST

Bienvenue dans le Grand Est !
Découvrez une gastronomie variée et réconfortante qui saura faire plaisir à tous les palais.
De la choucroute garnie, en passant par le munster et la flammekueche pour finir par le pain d’épice et les biscuits à la cannelle, le tout accompagné de bières artisanales et vins du pays.
Il n’y a plus qu’à goûter tout ça !

ZOOM SUR

la choucroute :

De par la proximité avec le Rhin, la Choucroute d’Alsace est en premier lieu dégustée avec des poissons d’eaux douces. En 1870, à l’heure de la guerre de Prusse, des Alsaciens emportent leurs traditions et produits emblématiques (choucroute, charcuterie et bière) dans le reste de la France et en l’occurrence à Paris ! C’est d’ailleurs à cette même époque qu’ouvrent les fameuses brasseries parisiennes qui servent alors de la choucroute accompagnée de charcuterie et de viandes : la choucroute garnie est née !
A l’heure actuelle, la Choucroute d’Alsace I.G.P. est certes utilisée pour les recettes de choucroute garnie mais elle reste avant tout un légume lacto-fermenté riche en vitamines, en fibres et peu calorique qui peut être consommé froid ou chaud de différentes façons.

Eleveur de porc à Schleithal, dans le Nord de l’Alsace, Thierry Schweitzer garantit un élevage respectant le bien-être animal, la sécurité alimentaire et préservant l’environnement. Chez lui pas, d’OGM, d’antibiotiques ou hormones de croissance dans l’alimentation des porcs. Les bêtes sont élevées sur la paille et ont la liberté de mouvement. Les fous de terroirs fédèrent depuis plus de 30 ans environ 150 producteurs du Grand Est. Au travers de nos valeurs que sont Simplicité, Plaisir, Sincérité, Proximité et Naturel, nous partageons avec vous notre amour du savoir-faire de tradition en vous proposant des produits d’exception. Née en 1979, la coopérative Alsace Lait perpétue la tradition culinaire alsacienne à travers des produits laitiers gourmands comme le fromage blanc à la crème fraiche, « le Bibeleskaes », comme on dit en Alsace ! Fromage blanc à la crème, nature, sur de lit de fruits, dessert à la vanille ou encore crème fraiche fluide d’Alsace Label Rouge, découvrez tout le savoir-faire et la générosité des produits laitiers alsaciens avec Alsace Lait. C'est en 1768 que le jeune Charles Fortwenger, maitre boulanger ouvre son atelier à Gertwiller pour y fabriquer ses savoureux pains d'épices. Deux siècles plus tard, les pains d'épices Fortwenger sont encore fabriqués dans le respect de la tradition : ingrédients de qualité, un zeste de gourmandise... et une bonne dose de savoir-faire !

Je découvre

le pain d'épice Voir la recette flammekueche Voir la recette