Découvrez une gastronomie variée et réconfortante qui saura faire plaisir à tous les palais.
De la choucroute garnie, en passant par le munster et la flammekueche pour finir par le pain d’épice et les biscuits à la cannelle, le tout accompagné de bières artisanales et vins du pays.
Il n’y a plus qu’à goûter tout ça !
Nos sélections
ZOOM SUR
la choucroute :
De par la proximité avec le Rhin, la Choucroute d’Alsace est en premier lieu dégustée avec des poissons d’eaux douces. En 1870, à l’heure de la guerre de Prusse, des Alsaciens emportent leurs traditions et produits emblématiques (choucroute, charcuterie et bière) dans le reste de la France et en l’occurrence à Paris ! C’est d’ailleurs à cette même époque qu’ouvrent les fameuses brasseries parisiennes qui servent alors de la choucroute accompagnée de charcuterie et de viandes : la choucroute garnie est née !
A l’heure actuelle, la Choucroute d’Alsace I.G.P. est certes utilisée pour les recettes de choucroute garnie mais elle reste avant tout un légume
lacto-fermenté riche en vitamines, en fibres et peu calorique qui peut être consommé froid ou chaud de différentes façons.