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nos produits régionaux en
CORSE

Cap sur l’Ile de Beauté !
Non seulement connue pour la beauté de ces paysages mais également pour son patrimoine culinaire, venez (re)découvrir les saveurs de la Corse. Au programme ?
Des produits frais, gourmands et au goût authentique.

Nos sélections

Savourez les immanquables de la charcuterie corse : panzetta, coppa, lonzu, figatelli et bien d’autres.
Les fromages corses sont le fleuron de la gastronomie corse : le brousse, le pierruci ou le corsica, faites-vous plaisir.
Une sélection de terrines traditionnelles corses et d’autres produits d’épicerie alliant goût subtil et originalité.
Dégustez les douces spécialités de la région telle que la traditionnelle tarte tatin ou encore les croquets du Berry
Dégustez les douces spécialités de la région telle que la traditionnelle tarte tatin ou encore les croquets du Berry
brocciu corse

ZOOM SUR

LE BROCCIU CORSE :

Ce fromage traditionnel corse, particulièrement savoureux, bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC).
Il a la particularité d'être fait à partir de lactosérum c'est-à-dire du petit-lait. C'est un fromage à pâte fraîche de lait de brebis ou de chèvre. Au goût frais et parfumé, il est principalement fabriqué lors de la période de lactation des troupeaux, de novembre à juin. Le reste de l'année, on le retrouve sous forme de brousse.

Les marques régionales

Dès le XIXe siècle, les bains d'Orezza étaient reconnus dans toute l'Europe pour leurs bienfaits naturels. L'eau minérale d'Orezza est la seule eau minérale naturelle gazeuse Corse, captée au cœur d'une forêt de châtaigniers, à l'abri de toute pollution. La Maison Damiani offre des produits à l’image de leur terre d’origine, la Corse. Ils sont les emblèmes d’une région où les paysages sont variés et riches, polis par le soleil généreux. Déguster les produits Damiani, c’est (re)découvrir la région autrement ! Charles Antona est un fabricant de spécialités corses, installé dans la région d’Ajaccio, la cité Impériale. Depuis sa création, l’enseigne a développé une large gamme de confitures, terrines, plats cuisinés, confits, tapas et confiseries... aux senteurs du terroir Corse. Située au pied du Monte Astu et à quelques kilomètres de la plage de l'Ostriconi. La charcuterie Costa & Fils a été fondée en 1905, par l’arrière-grand-père paternel.
Les recettes des salaisons et de conserves sont élaborées par leurs soins.
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NOS RECETTES

Fiadone au citron Fiadone au citron Voir la recette Cannellonis
au brocciu Cannellonis au brocciu Voir la recette
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